Category Archives: Notícias

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Feliz Natal!

Neste natal tivemos o prazer de reinaugurar a área de descanso que foi uma iniciativa da equipe de Nutrição, agregando a um momento especial que é a confraternização junto a essa equipe guerreira, onde agradecemos a diretoria por tê-los presenteados com cestas Natalinas. Não poderíamos deixar de parabenizar todos os colaboradores que estão sempre empenhados neste serviço que nos da muito orgulho!

 

 

 

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visita CEPA

Visita CEPA

Recebemos hoje a visita dos alunos do curso de alimentos do CEPA. A Nutri & Service Alimentos está sempre de porta abertas para toda e qualquer instituição alimentícia, sendo um prazer mostrar um pouco do nosso trabalho a estes futuros profissionais da área de alimentação

LJ

Cozinha Nutri & Service Alimentos no Laranjal do Jarí!

Bom dia! Isso é Nutri & ServiceAlimentos no Laranjal do Jarí!

 

Amazonarte

A Nutri & Service Alimentos convida você para este grande evento!

Amazonarte

Encontro de Artistas Amazônidas em prol da Vida

Dia 19/12/2015 às 20h

Local: Quadra da Igreja Jesus de Nazaré

  • Exposição de Artes plásticas 11 a 19/12/2015
  • Lançamento de Livros e noites de Autógrafos 11 a 18/12/2015
  • Local: Centro Cultural Jorge
Dia do Nutricionista

Parabéns! 31 de Agosto Dia do Nutricionista

NutrieServiceAlimentosCopa

Manter-se saudável quando se fala de futebol é difícil. Veja alguns petiscos que ajudam a manter a linha nos dias de jogo

Quem não gosta de comer pipoca com manteiga assistindo a um filme? Na Copa do Mundo, a maioria das pessoas também gostam de ficar com um olho na TV e outro no prato. Nessa brincadeira, o estômago recebe linguiças-fritas, amendoim, salgadinhos, batatas-fritas, cerveja… e por aí vai. O corpo, depois de um abuso, vai armazenar todo o excesso de calorias em gordura. Logo, quem está querendo manter a linha, é melhor optar por petiscos mais saudáveis.

A nutricionista Joyce Assis, da Nutri & Service Alimentos, dá dica de algumas receitas menos calórias – e que dão saciedade:

Chips de Batata-doce

Chips de Batata-doce

Thinkstock/Getty Images

A batata-doce tem baixo índice glicêmico, logo é um carboidrato do bem

Lave bem e cortar a batata em fatias bem finas, com ajuda de um ralador.

Coloque em um papel toalha, para absorver a água e deixá-las bem sequinhas. Polvilhe sal.

Coloque em um tabuleiro untado com óleo de coco, sem deixar uma fatia se sobrepor à outra.

Asse em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até ficarem crocantes.

Dica: dá pra fazer com abóbora, mandioquinha, cará, inhame.

 

20110323172924288– Pão de Queijo Falso

Thinkstock/Getty Images

Pão de queijo falso não leva queijo, mas continua saboroso

 

 Ingredientes:

  1. – 4 mandioquinhas
  2. – 2 xícaras de polvilho doce
  3. – 1/2 xícara de polvilho azedo
  4. – 1/3 de xícara de azeite
  5. – 1/4 de xícara de água morna

– Sal a gosto

Modo de preparo: Cozinhe a mandioquinha, esprema e espere esfriar um pouco para poder manusear. Misture o restante dos ingredientes e amasse até ficar homogêneo. Faça bolinhas e asse em forno pré-aquecido em temperatura baixa por 40 minutos.

Carne Assada de Panela Recheada com Cenoura

Nutri & Service dando show!

Esta é uma Carne Assada Recheada com Cenoura uma das nossas especialidades servidas aos plantonistas das unidades Hospitalares (HCA e HE) . O prato vem recebendo elogios por sua qualidade e sabor.

AMCEL

AMCEL

A AMCEL é uma empresa brasileira que desenvolve um manejo florestal sustentável, cujo objetivo é reflorestar, processar e exportar cavacos de eucalipto produzidos nos mais exigentes padrões de qualidade, para suprir de matéria-prima a indústria de celulose, papel e produtos de madeira. O controle acionário da Amcel é exercido pelos grupos japoneses Marubeni Corporation, Nippon Paper Industries e NYK-Nippon Yusen Kaisha, todos com presença global e vasta experiência na área florestal e utilização de fibras vegetais. Com cerca de 130 mil hectares disponíveis para o plantio de florestas renováveis de eucalipto somados à 180 mil hectares de reservas nativas, o projeto florestal abrange sete municípios do estado do Amapá: Santana, Macapá, Porto Grande, Ferreira Gomes, Itaubal do Piririm, Tartarugalzinho e Amapá, alvos de constantes investimentos socioambientais que refletem o compromisso da empresa com o desenvolvimento sustentável da região onde atua. Para a AMCEL, proteger toda a complexidade da natureza vai além de respeitar a legislação e órgãos ambientais. Proteger é um compromisso constante. A Nutri&Service Alimentos tem orgulho de participar desse projeto.

Governo do Estado do Amapá

Desde o início deste ano, a Secretaria de Estado da Saúde tem apostado na melhoria destes serviços

A melhoria na qualidade das refeições fornecidas para os hospitais da rede pública estadual é assunto que, atualmente, recebe atenção especial do governo do Estado. Desde o início deste ano, a Secretaria de Estado da Saúde (Sesa) tem apostado na melhoria destes serviços.

Por esse motivo, o cardápio do paciente passa pela elaboração de profissionais especializados e as empresas contratadas para produção alimentar passam por critérios de exigências, que incluem além da qualidade nutricional e o padrão de higiene, a capacidade técnica e operacional que uma cozinha industrial deve ter.

O Hospital da Criança e do Adolescente (HCA) e o Hospital Estadual de Laranjal do Jari, hoje, buscam a excelência na qualidade deste serviço. Desde março deste ano, que os dois hospitais são atendidos por uma nova empresa que fornece, atualmente, cerca de mil refeições diárias, incluindo desjejum, lanche, almoço, lanche, jantar, ceia e pernoite.

A alimentação passa por rigoroso controle da equipe de nutricionistas do HCA e de um nutricionista da empresa responsável pelo fornecimento das refeições.

Exigências

A diretora do HCA, Olinda Consuelo, reforçou que entre as exigências do hospital está a pontualidade na entrega das refeições, higiene na manipulação dos alimentos, qualidade desse alimento e, principalmente, o cumprimento da determinação da dieta de cada paciente, prescrita pelo médico e acompanhada por um nutricionista.

Hoje, as refeições fornecidas são produzidas por empresas que possuem uma cozinha industrial, que garante operacionalização com a manipulação do alimento e a devida higienização. A administradora Lúcia Correa, representante da empresa fornecedora, explicou que o processo de produção do alimento hospitalar envolve cerca de 80 profissionais (nutricionistas, técnicos em nutrição, cozinheiros, auxiliares, padeiros e açougueiros).

Segundo a administradora, a estrutura física, aliada a capacidade técnica da empresa, foi essencial para credenciá-la e atender emergencialmente os dois hospitais.

“Hoje, temos condições de fornecer até 10 mil refeições por dia. O cardápio da refeição que vai para os hospitais é determinado pelo Serviço de Nutrição Dietética (SND), em conformidade com os nutricionistas da empresa.

A diretora Olinda Consuelo ressaltou que nos últimos dois meses, a qualidade do serviço melhorou significativamente. “Antes recebíamos muitas reclamações contra a alimentação servida no Hospital da Criança e do Adolescente. A realidade hoje é bem diferente. A cada dia, nosso empenho é maior para melhorar o padrão de qualidade das refeições servidas aos nossos pacientes”, observou.

O diretor do Hospital Estadual de Laranjal do Jari, o médico sanitarista José Manoel Picanço, comunga da mesma opinião da diretora Olinda Consuelo. Para ele, houve uma mudança significativa no conceito da alimentação servida a pacientes, acompanhantes e plantonistas.

Atualmente, são servidas em média quatro mil refeições por mês para o Hospital, cujo cardápio é elaborado pelo Serviço de Nutrição. As refeições são produzidas na cozinha central e transportadas em caixas térmicas para a referida unidade hospitalar.

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FG ENERGIA

A implantação do canteiro de obras para a construção da Usina Hidrelétrica teve início em novembro de 2011. Os preparativos para a ensecadeira mobilizaram cerca de 200 profissionais, entre pedreiros, topógrafos, técnicos e engenheiros. A ensecadeira é uma estrutura provisória, feita com o objetivo de liberar a área necessária à construção das estruturas da usina hidrelétrica, vertedouros e casa de força.
Em março de 2012, as obras da futura Usina Hidrelétrica Ferreira Gomes entraram em um novo momento. Com o encerramento da escavação no leito do rio Araguari, iniciou-se a concretagem da área de montagem, espaço no qual, durante a implantação do empreendimento, serão montadas as turbinas antes de sua instalação na casa de força. A área de montagem, durante a operação da usina, servirá como um pátio para a manutenção do maquinário associado à geração.’
A Nutri&Service alimentos adentrou nesse projeto em novembro de 2012, fornecendo aproximadamente 5 mil refeições diárias entre café da manha, almoço, jantar e lanche para os colaboradores da usina hidrelétrica, proporcionando qualidade em seus serviços e obedecendo a uma seleção critica de fornecedores e orientação segura da equipe de nutrição.
Os méritos por participar do crescimento e desenvolvimento do Estado do Amapá vêm com a satisfação reconhecida em seus clientes, que pensando no melhor desempenho e sustento de seus colaboradores optam pelos serviços da Nutri&Service Alimentos.

 

Pediatria HCA

A alimentação é uma das necessidades importantes para o desenvolvimento do ser humano, não apenas biologicamente, mas também por envolver aspectos sociais, psicológicos e econômicos.

Esta transformação está presente em todas as fases da vida, porém, na infância e na adolescência é mais evidente. Na criança, a alimentação reflete diretamente sobre sua saúde geral e, como tal, deve ser realizada de modo adequado.

O bem-estar de um paciente num hospital é muito importante, em especial os pequenos pacientes do Hospital da Criança e do Adolescente em Macapá. Para uma recuperação rápida é necessária uma alimentação de qualidade, com alimentos nutritivos e respeitando o organismo de cada um. Alimentar uma criança doente não é uma tarefa nada fácil. As crianças nessa situação perdem o apetite e ficam sem disposição para se alimentar. O humor também se altera, o que agrava a dificuldade em alimentá-las.
Os colaboradores da Nutri&Service Alimentos preocupam-se com fatores como apresentação, porção, consistência e temperatura e auxiliam na alimentação, afinal, associados ao ambiente, são muito importantes para que a ingestão seja adequada.
Considerando que a gastronomia compreende o prazer de se alimentar, ao se transpor esse conceito para o ambiente hospitalar devem-se valorizar, além do oferecimento de refeições saborosas e adequadas aos pacientes, aspectos que possibilitem a humanização do momento da alimentação, levando o paciente do estresse característico do ambiente hospitalar a um momento de prazer.
Assim o sucesso da parceria entre Governo do Estado do Amapá e Nutri&Service Alimentos para recuperação do paciente junto com o prazer da alimentação em uma unidade hospitalar, deve-se a motivação dos profissionais envolvidos, pois somente assim ocorre efetivamente a humanização do serviço e a melhoria da qualidade de vida das crianças internadas na pediatria.
O serviço de alimentação do HCA fornece aos funcionários treinamentos motivacionais e atualizações constantes e mantém na equipe o espírito de responsabilidade, respeito e criatividade tão necessário, que auxilia na recuperação do paciente. O serviço é realizado de forma diferenciado, contribuindo, com criatividade e responsabilidade, para o bem estar e a recuperação da saúde das crianças.
Para atender a esta demanda, a Nutri&Service Alimentos conta com uma ampla equipe de colaboradores, com larga experiência no ramo de gastronomia hospitalar, que prepara cardápios de acordo com as necessidades dos pacientes, proporcionando a eles momentos de prazer ao degustar um prato saboroso e nutritivo, que faz bem ao seu organismo, ajudando em suas recuperações.

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